C'est la saison de la courge butternut !

4 raisons de manger des fruits et légumes de saison et locaux: 1 - Ils répondent aux bons moments à nos besoins nutritionnels (les légumes d'hiver sont riches en minéraux),

2 - Ils ont plus de goût, 3 - Ils sont riches en antioxydants, 4 - Ils sont moins traités.

Voici une recette, simple et rapide, pour vous aider à cuisiner la courge butternut:

VELOUTE DE BUTTERNUT

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ou 2 butternuts (selon la grosseur) - 1 cube de bouillon volaille - Sel, poivre

Préparation: - Eplucher la courge butternut. - Laver et découper la courge en gros dés. - Faire cuire dans une casserole en recouvrant d'eau à hauteur. - Laisser cuire environ 25 minutes à feu doux. - Ajouter le bouillon de volaille une fois que les légumes sont cuits. - Mixer la préparation - Ajouter sel et poivre à votre convenance. (Pensez à limiter votre quantité de sel !)

PS: Pour plus de goûts, vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé ou encore de l'ail.

Pour tous renseignements, n'hésitez pas à me contacter !